Что приготовить на праздничный стол?
Что приготовить на праздничный стол, чем удивить гостей и при этом сэкономить время и финансы? Любой праздник, будь то свадьба, день рождения, Новый год, отнимает у хозяйки много сил —…
Продукты на неделю с рецептами
Как часто вы ломаете голову над тем, что приготовить? Как часто у вас остаются лишние продукты, которые медленно «умирают» в холодильнике и приходится их выкидывать по причине, что не пришло…
Польза натуральных йогуртов
Очень часто перед потребителем встает вопрос: какой йогурт покупать, чем один лучше другого, какой йогурт полезней/вредней и что лучше жирный или обезжиренный йогурт. Часто вопрос выбора мучает людей, придерживающихся ПП.…
Пищевые волокна в продуктах
❓ Что такое клетчатка Клетчатка — это пищевые волокна, которые представляют собой компоненты продуктов, употребляемых в пищу, которые не перевариваются секретами ЖКТ, но могут быть усвоены микробиомом толстого кишечника. Основная…
Кровяная колбаса
Кровяная колбаса — одно из самых древних и традиционных блюд в мире. Она встречается у многих народов по всему земному шару. К сожалению, мы вряд ли когда-нибудь узнаем, когда была…
Обзор сахарозаменителей, состав, КБЖУ
Сахар настолько проник в нашу жизнь, что порой мы не даже не представляем, в каком количестве его употребляем и в каких продуктах он присутствует. А присутствует он практически во всех…
Вегетарианская колбаса
Вегетарианская колбаса — продукт на основе растительного белка, приближенный по органолептике к обычной колбасе на основе животного сырья. Некоторые вегетарианские продукты сложно отличить от «настоящих», так как вкус, консистенция, аромат…
Безлактозный кефир
Безлактозный кефир — кисломолочный продукт на основе безлактозного молока. У значительной части людей на планете наблюдается лактазная недостаточность — это значит, что у них не выделяется фермент лактаза или выделяется…
Сорта острого сыра
Острый сыр – в понимании сырных сомелье вовсе не означает, что сыр обязательно со специями. Острый сыр — это сыр с ярко выраженным вкусом и ароматом. То есть у сыра…
Виды обработки молока
В представлении обывателя молочное производство часто сводится только к фасовке молока, но это далеко не так. Прежде чем попасть на магазинную полку, молоко проходит множество технологических процессов, которые находят отражение…