Рубрика: Доставка продуктов

Польза натуральных йогуртов

Очень часто перед потребителем встает вопрос: какой йогурт покупать, чем один лучше другого, какой йогурт полезней/вредней и что лучше жирный или обезжиренный йогурт. Часто вопрос выбора мучает людей, придерживающихся ПП.…

Пищевые волокна в продуктах

❓ Что такое клетчатка Клетчатка — это пищевые волокна, которые представляют собой компоненты продуктов, употребляемых в пищу, которые не перевариваются секретами ЖКТ, но могут быть усвоены микробиомом толстого кишечника. Основная…

Кровяная колбаса

Кровяная колбаса — одно из самых древних и традиционных блюд в мире. Она встречается у многих народов по всему земному шару. К сожалению, мы вряд ли когда-нибудь узнаем, когда была…

Вегетарианская колбаса

Вегетарианская колбаса — продукт на основе растительного белка, приближенный по органолептике к обычной колбасе на основе животного сырья. Некоторые вегетарианские продукты сложно отличить от «настоящих», так как вкус, консистенция, аромат…

Безлактозный кефир

Безлактозный кефир — кисломолочный продукт на основе безлактозного молока. У значительной части людей на планете наблюдается лактазная недостаточность — это значит, что у них не выделяется фермент лактаза или выделяется…

Сорта острого сыра

Острый сыр — в понимании сырных сомелье вовсе не означает, что сыр обязательно со специями. Острый сыр — это сыр с ярко выраженным вкусом и ароматом. То есть у сыра…

Виды обработки молока

В представлении обывателя молочное производство часто сводится только к фасовке молока, но это далеко не так. Прежде чем попасть на магазинную полку, молоко проходит множество технологических процессов, которые находят отражение…

Безлактозные сливки

Безлактозные сливки — продукт, полученный из безлактозного молока. По вкусовым качествам мало чем отличаются от обычных сливок. Могут иметь более сладкий вкус, так как лактоза при расщеплении распадается на галактозу…

Сметана без лактозы

Безлактозная сметана — сметана, произведенная из безлактозных сливок с добавлением закваски из молочнокислых бактерий. Не уступает по качеству обычной сметане, единственное отличие — отсутствие лактозы в продукте. Прочий состав сохраняется…