доставка без глютена и молочки

Что такое безглютеновая диета?

Безглютеновая диета (аглютеновая диета) — диета, которая предполагает отказ от употребления продуктов, имеющих в составе ингредиенты, содержащие глютен.

Аглютеновое меню включает продукты без пшеницы, ячменя и ржи.

Отказ от глютена происходит по медицинским показаниям при целиакии.

Целиакия — это заболевание, характеризующееся непереносимостью глютена (группы белков злаковых, клейковины). Последствиями непереносимости глютена являются раковые образования, истощение, анемия, поэтому больным целиакией необходимо всю жизнь придерживаться аглютеновой диеты.

Но глютен содержится во множестве продуктов и довольно часто в скрытом виде — в муке, выпечке, в полуфабрикатах, майонезе, соусах, алкогольных напитках, может попадаться в продуктах, содержащих крахмал, в консервации, кофе, чае, подсластителях, даже в йогуртах. Поэтому людям, страдающим от аллергии на глютен, приходится тщательно следить за тем, что они употребляют в пищу. Глютен может присутствовать даже в медикаментах.

Безглютеновая диета может быть также прописана людям с другими аутоимунными заболеваниями.

Что нельзя при аглютеновой диете

глютен в продуктах

При безглютеновой диете в меню должны отсутствовать:

  • сложные продукты промышленного происхождения — колбасные изделия, сладости, консервация, соусы, чипсы, соки, лимонады, крабовые палочки и т.д.
  • все продукты, которые содержат глютен — большинство круп, макароны, хлеб (кроме специальных)
  • алкогольные напитки (кроме специальных)

Что можно при безглютеновой диете

  • яйца
  • натуральная молочка (без добавок, смтабилизаторов)
  • мясо, птица, рыба в свежем/замороженном виде
  • морепродукты в замороженном и свежем виде
  • чай-кофе без дополнительных элементов
  • бобовые
  • свежие ягоды
  • свежие и замороженные овощи
  • орехи и семена, не обработанные промышленным способом

Безлактозная диета

Безлактозная диета — предполагает отказ от молочных продуктов и продуктов, на основе молока.

В кишечнике здорового человека присутствует фермент лактаза, благодаря которому организм может усваивать молочные продукты, так как он расщепляет молочный сахар лактозу. У части людей этот фермент не вырабатывается или его вырабатывается очень мало — и поэтому организм не может усвоить молоко, что вызывает неприятные последствия в виде диареи, вздутия, газообразования, тошноты и других видов дискомфортных ощущений.

Безмолочная диета практикуется по медицинским показаниям на постоянной или временной основе. В качестве обоснования временной диеты могут быть недавно перенесенные заболевания ЖКТ, при которых выработка лактазы снизилась и, соответственно, употребление молочных продуктов приносит дискомфорт.

Для здоровых людей с нормальной выработкой лактазы практиковать безлактозную диету нет особого смысла, тем более, что молочные продукты участвуют в кальциевом обмене. Но ряд людей могут выбрать такую диету из своих личных соображений (этических, к примеру, как веганы).

Если вам необходимо придерживаться данных видов диеты и у вас нет времени на готовку, вы можете воспользоваться сервисами доставки готовой еды. Для жителей Москвы рекомендуем доставку блюд без глютена и лактозы от YamDiet.

YamDiet — доставка еды на неделю без глютена и лактозы

доставка готовых блюд без глютена

Программы доставки готовых блюд: Безглютеновое питание, Безлактозное питание

Калорийность: 1300, 1800 ккал

Длительность: 1,7, 14, 21, 28 дней

Доставка: каждый день

Бонусы: кешбэк 5 % после получения статуса постоянного клиента

В составе примерного меню Безглютеновое питание: киноа, батат, смузи, супы с чечевицей, салаты, творожные муссы, рыба

В составе примерного меню Безлактозное питание: каши на соевом молоке, батат, супы с чечевицей, салаты, смузи, фасоль, семга

Город работы: Москва

доставка еды без лактозы